自然生村の薬草・ハーブ |
名前 | ウコン | |||
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科 |
ショウガ科 | 生薬名 |
秋ウコン 鬱金、春ウコン 姜黄(キョウオウ) | |
概 要 |
秋ウコンは英語名はターメリックと言い、カレー粉に使われる。春ウコンは姜黄(キョウオウ)と呼ばれる。 |
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利用目的 |
沢庵漬けなど黄色の色素(クルクミン)として用いられる。 | |||
利用方法 |
春ウコンは肝臓に良いとされるが、肝臓疾患を持つ人は鉄分の多い秋ウコンの多用は避けた方が良い。 | |||
栽培方法 |
日当たりの良い場所であれば土地を選ばないが、少し湿ったところが良い。 |
薬草販売 |
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